Hot dog maison au four : plus de 20 recettes pour un en-cas savoureux

Le hot-dog classique est délicieux, mais que diriez-vous d'agrémenter votre hot dog maison ? Les recettes ne sont pas compliquées et donnent des plats que toute la famille peut apprécier. Il existe plusieurs façons de cuire un hot dog. Les plus courantes sont la cuisson du hot dog au four ou à la poêle, au four à hot dog, mais ils peuvent aussi être cuits sur le gril, le barbecue ou à la vapeur. Chacune de ces méthodes a un goût et une texture différents, et chacune peut être adaptée à votre préférence personnelle. Aujourd'hui, nous allons vous proposer des idée de recettes de hot dog maison au four.

Une brève histoire du hot dog

Le hot dog est originaire d'Allemagne et a été importé aux États-Unis à la fin du 19ème siècle par des immigrants allemands. Il existe plusieurs légendes sur l'origine du hot dog, mais la première personne à vendre des saucisses dans du pain aux États-Unis était un boucher allemand du nom de Charles Feltman, qui a commencé à vendre des saucisses sur la plage de Coney Island près de New York. Le terme "hot dog" est apparu plus tard, lorsque les vendeurs de saucisses ont crié "They're red hot! Get your dachshund sausages while they're red hot!" lors d'un match de baseball en 1901. Les Américains ont ensuite commencé à appeler les saucisses "hot dogs" car ils ressemblaient à des teckels, un petit chien allemand.

La recette originale du hot dog

La recette originale du hot dog consiste en une saucisse cuite dans de l'eau ou à la vapeur, placée dans un pain à hot dog et garnie de ketchup, de moutarde et d'oignons hachés. Les garnitures peuvent varier selon les goûts et les régions, mais les ingrédients courants incluent également la choucroute, le fromage fondu, le chili, le bacon et les cornichons. La recette des pains à hot dog peut également varier, mais la recette traditionnelle de New York utilise de la farine, de l'eau, du sel, du sucre, de la levure et du lait.  

 

Recettes traditionnelles de hot-dogs maison cuits au four

Pour cuire des hot dogs au four électrique ou à gaz, il existe plusieurs options. Pour une cuisson au four, on peut préchauffer le four à 200°C, placer les hot dogs sur une plaque de cuisson et les faire cuire pendant environ 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

1. Hot dog au four rapide et facile

Cette recette est destinée à ceux qui aiment les plats faciles à préparer. Pour fabriquer la pâte, vous aurez besoin d'ingrédients de base comme la farine, les œufs et le lait. Pour la garniture, préparez une sauce avec saucisse, tomate et fromage. Mettez-les ensemble sur un plateau et faites-les cuire légèrement.

2. Hot dog au four dans le mixeur

Les recettes du mixeur sont généralement simples et rapides à réaliser et ce hot dog n'est pas différent. Pour faire la pâte, il suffit de battre tous les ingrédients dans le mixeur. Ajoutez la garniture et faites cuire au four.

3. Hot dog au four sur le plateau

Cette recette est différente, bien qu'elle contienne les ingrédients traditionnels d'un délicieux hot dog. Le secret réside dans l'assemblage des hot-dogs, avec des couches de pain, de sauce, de purée et de saucisse.

4. Hot-dog au four avec de la purée de pommes de terre

La purée de pommes de terre augmente ce hot-dog. De plus, la recette remplace la pâte par du pain français ou des mini-brioches, ce qui la rend pratique et croustillante !

5. Tarte aux hot-dogs

Pourquoi ne pas ajouter deux délices dans une même recette ? Découvrez comment préparer une délicieuse tarte aux hot-dogs pleine de saveur qui servira à toute la famille. Vous aurez besoin des ingrédients classiques d'une bonne pâte, comme le lait, la farine et les œufs. La garniture est savoureuse et met en valeur la tomate, l'ail, l'oignon, la saucisse, le fromage et les épices.

6. Mini hot dog au four

Le mini hot dog rappelle un rouleau de saucisses. Le secret est dans la pâte, faite d'eau, de farine, d'œuf, de lait et de beurre. Lorsque la pâte est prête, enroulez les saucisses coupées en morceaux et faites-les cuire. C'est prêt !

7. Hot-dog à étages

Ce hot-dog est fantaisiste. Sur un plateau, faites des couches avec les ingrédients : commencez par la sauce tomate, puis le pain pétri, et enfin les saucisses. Faites une autre couche avec du pain, des saucisses et de la sauce, ajoutez du fromage blanc, de la purée de pommes de terre, du fromage et du maïs. Prenez-le en gratin et servez-le avec des frites ou de la salade.  

 

8. Hot dog au four avec fromage et vinaigrette

La touche spéciale de cette recette est le fromage suisse râpé qui recouvre le hot dog. Servez avec une vinaigrette spéciale, faite avec de l'huile d'olive, de l'oignon et des épices comme le curry et le poivre. C'est délicieux !

9. Hot-dog au four avec huile d'olive et sauce tomate

Ce hot-dog est préparé en plusieurs couches avec du pain épluché, de la sauce tomate, de la purée, de la saucisse et du fromage. Pour que les pâtes soient succulentes, mettez de l'huile d'olive sur le plateau avant d'assembler les ingrédients.

10. Hot dog au four avec sauce à la saucisse

Voyez comment préparer une délicieuse sauce à la saucisse pour ce hot dog maison. Vous aurez besoin d'ail, d'oignon, de saucisses précuites, de sauce tomate, de maïs et de petits pois. Il suffit d'ajouter cette garniture à la pâte faite dans le mixeur et de la mettre au four.

11. Hot dog végétarien au four

Pour préparer un hot dog végétarien au four, il existe plusieurs options. On peut utiliser des saucisses de tofu que l'on fait dorer dans une poêle et que l'on place ensuite dans un pain bun réchauffé au four. Une autre option consiste à préparer des saucisses végétariennes en mixant des pois chiches égouttés avec des flocons d'avoine, de la betterave, du piment, du sel et du poivre. On forme ensuite des saucisses que l'on fait cuire au four pendant environ 20 minutes à 180°C. vous pouvez aussi trouver des saucisses végétariennes dans le commerce. Pour la garniture, on peut utiliser de la salade de chou, de la moutarde, de la mayonnaise, des légumes comme des patates douces, des courgettes ou du chou rouge.

12. Recette hot dog choucroute

Pour préparer un hot dog à la choucroute, il existe plusieurs recettes. Une recette rapide consiste à faire fondre du beurre dans une casserole, ajouter du lait et du fromage râpé, puis faire chauffer les saucisses et la choucroute. On place ensuite les saucisses et la choucroute dans un pain bun et on ajoute la sauce au fromage.

13. Hot dog au four avec plaque de cuisson

Cette recette n'est pas faite avec une pâte. Passez le ketchup et ajoutez le fromage sur une plaque de cuisson. Roulez la saucisse, placez-la sur un plateau avec du fromage dessus et faites-la gratiner au four. Il est prêt à servir !  

 

Recettes de hot dogs maison pour le four à hot-dogs

Le four à hot dog est un appareil électrique ou à gaz conçu pour cuire des hot dogs et des pains à hot dog. Il est généralement équipé de plusieurs plots en aluminium ou en inox pour chauffer les saucisses et les pains, ainsi que d'un cylindre en verre pour maintenir l'eau chaude et humidifier les pains.

14. Hot-dog au four en portions individuelles

Idéal pour ceux qui vivent seuls, ce hot-dog maison est préparé dans des assiettes individuelles. Les pâtes sont mixées et la garniture est simple à faire, avec des saucisses, de la sauce tomate assaisonnée et du fromage.

15. Hot dog au four sans pain

Si vous avez envie de manger un hot dog, mais que vous n'avez pas de pain à la maison, vous pouvez faire cette recette dès maintenant. C'est super facile à préparer et la pâte est battue dans un mixeur, rempli d'oignons et de saucisses.

16. Hot dog au four sur la tortilla

Cette recette de hot dog est un amuse-gueule pour surprendre. Mettez de la moutarde, du ketchup et du provolone sur une tortilla et roulez-la dans une saucisse. Il suffit de le mettre au four pendant environ 10 minutes et il est prêt !

17. Hot dog gourmand

Ce hot dog est spécial et contient des ingrédients qui reprennent la recette du commun, comme la moutarde de Dijon, le jambon de Parme et le pain de Petrópolis.  

 

18. Hot dog à la française

Passez de la moutarde sur du pain baguette et mettez la saucisse déjà cuite. Ajoutez la béchamel et le gruyère râpé et faites gratiner au four. Bien que simples, la sauce béchamel et le fromage donnent au hot-dog une saveur particulière.

19. Hot-dog américain

Pour préparer un hot dog américain au four à hot dog, il est important de préchauffer le four à 200°C et d'ajouter un grand contenant d'eau bouillante dans le four pendant le préchauffage. On peut ensuite placer les pains à hot dog dans le four à hot dog et les faire cuire pendant environ 5 minutes. Pendant ce temps, on peut faire cuire les saucisses dans une casserole d'eau bouillante ou dans une poêle. Une fois les pains cuits, on peut les garnir avec les saucisses, de la moutarde, du ketchup, des oignons, du fromage râpé ou tout autre ingrédient de son choix.

20. Hot dog au four sur un bâton

Ce hot dog est savoureux et amusant à servir lors des fêtes d'enfants. La pâte est battue, ce qui la rend moelleuse. Roulez dans la saucisse et collez les bâtonnets. Disposez-les sur un plateau graissé, badigeonnez-les de jaune d'œuf et d'huile pour les faire dorer et mettez-les au four. Il est prêt à servir.

21. Hot dog au four avec pâte feuilletée

Vous pouvez acheter la pâte feuilletée prête, il suffit de la rouler dans la saucisse et de l'amener au four. Il est croustillant et délicieux servi avec une sauce à la moutarde, du ketchup et de la mayonnaise. Comme vous l'avez vu, il existe plusieurs recettes de hot-dogs pour vous permettre d'innover le menu d'une manière simple qui plaise à des goûts variés.